桂皮

这种古远的香料只有跟糖混合并且揉成一团，才能让人吃得了。

为什么它们是健康的呢？

桂皮能够帮助你控制你的血糖，从而减低你患心脏病的危险性。事实上，USDA的研究家们发现，持续6周每天食用一克的桂皮的糖尿病患者不但能降低他们的血糖，并且能减少他们体内的甘油三酸脂和胆固醇。桂皮里的活跃成分能够增加细胞新陈代谢糖分的能力至原来的20倍。

如何吃它们呢？

你不需要食用什么特别的油之类的东西来和着食用它。只需把它撒在你的咖啡或麦片里就可以了。

　　马齿苋

虽然美国食品药物管理局把马齿苋归类为宽叶种子，但它仍是很受欢迎的一道菜，并在很多国家都有种植，包括中国，墨西哥和希腊。

为什么它们是健康的呢？

根据德克萨斯大学的研究，马齿苋比起其他任何可食用的植物，含有最高量的Omega-3脂肪酸。科学家们报导经测试，这种植物与其他任何的水果和蔬菜相比，含有多于10到20倍的褪黑激素——一种可防止癌症增长的抗氧化剂。

如何吃它们呢？

加在沙拉里食用。把马齿苋当作一种莴苣的替代品或增加品：它的叶子和茎都是脆的，可以嚼食的，而且多汁。虽然不常见，你还是可以在当地的市场找到它，包括中国市场和墨西哥市场。另外，你还可以在全食商店，多叶绿色商店或现成的沙拉配料店找到它。

　　石榴汁

石榴汁在中东地区已经流行了数十年了，直到最近才在美国被广泛地接受并流行。

为什么它们是健康的呢？

以色列的科学家们发现，持续一年每天吃2盎司的石榴汁的男人，他们的血压能够降低21％，心脏的血流状况也会很明显地提升。另外，四盎司的石榴汁可以提供日常所需的维生素C的50％。

如何吃它们呢？

建议试试100％纯石榴汁的Pom Wonderful牌子的产品，它们不加任何糖分。石榴汁可谓是一种“强力”食品，一小杯已经可以完全满足你的需求。

　　枸杞

这种葡萄干大小的水果是可嚼用的，味道介于酸果和樱桃之间。重要的是，这种类樱桃的食物1700年以来，在西藏都是被当作药用食品的。

为什么它们是健康的呢？

据研究，与其它任何水果相比，枸杞具有最高的ORAC含量比例（ORAC是一种计量抗氧物质）。虽然现代的科学家们最近才开始研究这种远古的食物，但是他们已经发现，使它变甜的糖类会减少它对胰岛素的抵抗力。

如何吃它们呢？

把干的并新鲜的枸杞和一杯清淡的酸奶酪混合，把它们撒在你的麦粥或冷食中。

干李子

为什么它们是健康的呢？

李子含有新丝原酸和绿原酸。它们都是抵抗“超氧化物阴离子自由基”特别有效的抗氧化物。这种令人厌恶的自由基可以对你的身体细胞造成结构性的破坏，这种破坏被认为是癌症的基本病因之一。

如何吃它们呢？

把它当做开胃食品。可以把切成纸片那么薄的火腿肠用干李子包起来，用牙签固定。放在400度的火炉上烤10～15分钟，直到李子变软，火腿肠变脆。大部分脂肪会被烤掉，然后你就可以得到又甜又香又健康的可口小吃啦！

南瓜籽

这些空心南瓜灯留下的废弃物——南瓜籽，是南瓜中最营养的部分。

为什么它们是健康的呢？

嗑南瓜籽是获取镁的最容易的方式。镁对人体是非常重要的。根据法国的研究人员最近声明，血液中镁的含量最高的男人短寿的几率比镁的含量少的人低40％。平均来说，男人每天消耗353克的矿物质，比起USDA推荐的420克要低的多。