每日吃20克葱蒜降低胃癌几率10% 饭后生吃最好(2)

石汉平教授认为，现有的研究都只能说明某些地区的胃癌的发病率可能与葱蒜有关，却也缺乏足够的证据证明其必然关系。我相信葱蒜能防癌，但是目前还需要大规模的对照研究来证实，只有其他条件都一样的情况下，将研究对象分为两组，一组吃葱蒜，一组不吃葱蒜，长期观察研究得出来的结论才是可靠的。当然这种研究需要克服很多困难，很遗憾的是，现在全世界还没有人做过这种大规模的对照研究。