杏 仁果长在短距，short spur，上，具有未成熟的外观，当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质， 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮，核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎，加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡 黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效

2．芦笋。芦笋中含有有益心脏健康的抗炎营养物质，如叶酸、维生素C和维生素D等。而且芦笋热量低容易熟。它与全麦食物、橄榄油、柠檬汁干酪以及胡椒一起食用，保健效果更好。春季和初夏的芦笋最新鲜。

3．蓝莓。蓝莓富含抗氧化剂和维生素C，这两种营养都有助于降低压力。其含有的丰富纤维素，有助于防止压力导致的肠痉挛和便秘。蓝莓可单独食用，也可与酸奶、香蕉等一起食用。

4．西兰花。西兰花富含B族维生素和叶酸，有助于缓解压力、焦虑、恐慌和抑郁症。西兰花洗净切碎后，放入玻璃器皿，用湿布盖住，放入微波炉中蒸几分钟，然后淋上柠檬汁和橄榄油，可更好地保持其营养。

5．绿叶蔬菜。菠菜、蒲公英、萝卜缨等绿叶蔬菜含有丰富的铁和维生素C，以及平静情绪缓解压力的维生素A和镁，有益心脏健康。

6．瘦牛肉。牛肉是一种重要的解压食物，其中富含锌、铁和B族维生素，这些都有助于平静情绪，增添快乐感。

杏仁蛋糕的做法

材料

杏仁粉2匙，薏仁粉4匙，低筋粉4匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，蛋1，水3匙，杏仁片量

做法

1、大碗中放杏仁粉2匙、薏仁粉4匙、低筋粉4匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙，用匙拌。
2、加入3匙水打入1蛋用手打蛋器拌。
3、步（2）倒入模具，震下泡震出；上量杏仁片。
4、烤箱加165度18分。