食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。2011年3月11日，日本本州岛海域发生地震引发核电站爆炸，我国多地居民出现为防止核辐射而抢购食盐的现象，专家表示，吃食盐能防辐射一说不靠谱，市民请勿信谣言。

相信每个人都会有这样的体会，一道菜如果少放点醋，或者少放点酱油，没什么大不了的，忍一忍也能吃下去。可要是不放盐，即使放再多的调料，让手艺再高的厨师烧菜，也会觉得无法下咽。

心理学家将这种现象称为“食盐效应”。生活中何尝不是如此呢?无论学习、工作、交友，抓住主要矛盾，比如学习时找到适合的方法、工作时找到关键点、交谈时抓住对方的兴趣点，才能顺利往前推动。就像面对同一个难题，有人一马当先，用尽各种办法尝试，却徒劳无功;而有的人按兵不动，耐心观察思考，找到切入点后，不费多大功夫，就能一气呵成。当然，只有做个有心人，才能发现生活中的“盐”，让自己“妙手生花”。