从严格意义上讲，所谓的“凉茶”实际上并不是茶，而是一种带有凉性性质的中药汤剂。现在老百姓喝凉茶存在一个误区，就是认为凉茶需要凉着喝。实际上凉着喝并不能达到凉茶所起的清热功效，只有热着喝效果才是最好的。在饮用方法上，建议两种形式：一种是小包的药材，大家回家可以自己煮着喝；另一种是免煎颗粒，特别适用于坐办公室的白领，非常方便。

在煮凉茶的器皿选择上需要提醒的是，一定要用砂锅来煮：一方面是砂锅的保温效果较好、时间较长，毕竟热着喝才能起到凉茶应有的功效；另一方面，如果煮完了一次之后，药材放在砂锅内长时间不易变质。

免煎颗粒喝的时候取一包开水冲泡即可，如果觉得口味略淡，还可以加入些蜂蜜、冰糖调味。

饮用凉茶虽然有着种种功效，但也并非人人适用。包括市场上所售的凉茶，实际上都有十几种中药成分，对于孕妇来讲都是需要注意绝对避免饮用的，同时，老人和小孩及阳虚体质的人应该注意少饮。

除了以上人群避免饮用或少饮，其他人群饮用凉茶去火应该每天饮用方可起到预期中的疗效。

凉茶并非只有在夏季才可以饮用的饮品。秋冬季上火也可以喝，可以说一年四季都适用。