白酒配白肉”的原则。油腻的食物须和同样味重的干红搭配,辛辣刺激类菜肴配冰凉的啤酒和葡萄酒都合适。
淡茶,不妨点上一壶,不仅可以提神醒脑,还能促进消化。天气热时,菊花茶清淡爽口,解腻去火;天冷时,喝杯大麦茶,既可暖胃又助消化。需要提醒的是,饭店送的免费茶最好别喝,可能会对健康有害。 酸奶等乳酸饮料也是上佳选择,它不仅口味酸甜细滑,营养丰富,而且含有多种酶,能促进消化吸收,调理肠胃内菌群平衡。同时,鲜榨果汁可也助消化,但要注意肠胃不好的人,要少选西瓜等凉性水果。 需要提醒的是,餐馆自己冲调的饮料最好不要点,多为香精色素调配,没有任何营养可言。此外,尽量不选碳酸饮料,不仅容易引起胀气,而且影响胃酸分泌。 参考 五大原则点桌好菜。环球时报 2010年09月28日 厨师下馆子不点三道菜。生命时报 2014年05月21日 |