6、养在水族箱的海鲜不一定好

活海鲜比冷冻海鲜来得好，到了餐厅看到水族箱里活跳跳的海鲜，常让你觉得超新鲜；事实却是，你极有可能吃到的是苟延残喘的生病海产。

不同种、不同海域和生长环境的海鲜养在同一个水族箱，这些海鲜只会愈养愈瘦，而且非常容易感染和生病。为了防止高价空运来台的海鲜一命呜呼，只好在水里投药来加强抵抗力和活动力，让你觉得海鲜真的活跳跳。

外出吃饭必备点菜秘籍

点餐前

1.观察四周

走进餐馆，落座前不妨先看看周围的餐桌，对这家餐厅先有个初步的了解。如果餐厅人很多，而且大多数桌子的菜还没有上齐，说明这家饭店的上菜速度不快，就要稍微多点些凉菜，少点些做起来费时的菜肴。反之，则可以少点凉菜，以免浪费。

2.翻看菜单

拿起菜单，不妨先花点时间快速浏览一遍，对菜品有个全面的了解。以便点菜时，考虑菜肴的营养搭配。

看菜单时，不要只盯着纷繁的图菜品，也要多看看其他菜肴。因为附图片的菜肴是比较贵的肉菜，而且很可能和真正上桌的菜大相径庭。如果菜单上，标注了配料，要多留意。

点餐后

1.核对菜品

点完菜并不代表就大功告成了，还应花上1分钟耐心核对菜品。这样，不仅可以确认服务员记录下的是否是您要点的菜；还可以考虑一下宴席的荤素搭配是否合理，口味是否丰富，菜品是否适合各个年龄层。如果不满意，还可以及时做出调整。

2.别忘洗手

饭前洗手是从小就应养成的好习惯。而且，每天翻看菜单的人很多，如果看完直接就餐，很可能沾上很多细菌，对健康不利。因此，千万别忘了洗手。

参考

餐厅绝不会告诉你的9件事。新华网 2014年02月08日

五大原则点桌好菜。生命时报 2012-12-27