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高温时节，冰镇啤酒加海鲜是爽上加爽。不过专家提醒，啤酒和海鲜都是高嘌呤食物，吃多了小心痛风“爱”上你。 “痛风跟大吃大喝有关，以前多发于帝王家，也称‘帝王病’。”营养师介绍，“啤酒和海鲜都是高嘌呤食物。经过代谢，啤酒和海鲜里的嘌呤转化为尿酸。尿酸大量增加，如不能及时排出体外，就会形成坚硬的尿酸盐结晶，从而造成痛苦的痛风。” 那么，吃海鲜到底能不能喝啤酒呢？营养师表示，对于本来有痛风症状的人，任何高嘌呤的食物都应该避免，海鲜只是其中一类；酒精饮料更应避免。对健康人群而言，这就完全取决于你在口腹之欲与健康之间的权衡了。“对于健康人而言，偶尔吃海鲜、喝啤酒不会必然引起痛风。但如果长期这么吃，则必然导致体内尿酸增多，增加痛风风险。” 营养师还建议，痛风重在预防，如吃海鲜、动物内脏及豆制品，就要少喝酒。平时要多喝水，增加尿酸排泄。还要多吃碱性蔬菜，如白菜、芹菜、冬瓜、马铃薯等。一旦痛风发作，应及时就医。 |