方便面又称快餐面，泡面，杯面，快熟面，速食面，即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，我国方便面行业发展的特点是 原料的加工深度不够，大多数还用的是传统工艺，生产效率低，产品多属中低端，高端产品还依赖于进口，近年来也在不断的寻求变革，寻找突破口，但是变革之路 也是停留在形式上，企业以引进现代工艺和方便面生产线为主，但是缺少自主产权的高科技生产工艺，所以走出行业发展的瓶颈，不断创新提高生产工艺，是我国面 制品行业的必经之路，方便面市场还远未成熟，此时，各种食品，水产加工品也在不断涌现，这些对食品包装技术和设备都提出了新的要求，智研数据研究中心目前 方便面生产线竞争日趋激烈，未来的方便面生产线将配合产业自动化，多功能，高效率，低消耗的食品方便面生产设备将是未来行业的发展趋势

  一项新的研究显示，食用包括拉面在内的方便面食品可能会增加患心脏代谢综合征的风险，尤其是女性风险更高。

  发表在最近出版的《营养期刊》上的这项研究称，拉面消费在亚洲人群中最高，尤其是在韩国，人均拉面消费数为世界之最。近年来，韩国的公众健康问题快速增长，尤其患有心脏病的人口呈现增多趋势，同时，体重超重的成年人也越来越多。这些变化也许会导致心血管疾病死亡率和医疗费用的增加。

  由美国贝勒大学医学中心的研究人员所进行的这项研究称，尽管方便面在亚洲十分流行，但方便面和新陈代谢类疾病之间的关系并没有得到足够的重视。

  研究人员发现，每周吃两次或两次以上的拉面与心脏代谢综合征有一定关联，该病症会增加人们患心脏病、糖尿病或中风的风险。另外，这种现象在女性中更为普遍，这是因为女性和男性之间的生理差异（如性激素和新陈代谢），以及肥胖和其他代谢问题而导致的。男性和女性的饮食习惯，以及研究记录进食量的精确程度也对该研究结果造成了一定影响。

  研究人员指出，该项研究非常重要，因为很多人在不了解食用方便面会引发严重健康问题的情况下进行了消费。希望该项研究能为将来继续研究方便面的副作用提供更多的帮助。