立秋后，主气是燥，燥气通于肺，加上初秋免不了出现“秋老虎”的炎热天气，这种气温高、湿度大的“桑拿天”最容易伤肺，表现为干咳而少痰或无痰，咽干鼻燥，兼有恶寒发热、头痛无汗等症状。大家可适量运用川贝来收敛肺气。川贝，性凉甘平，入肺经、胃经，具有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的功效。平日可用川贝制成养生粥喝，既简便，又能起到很好的止咳效果。

芦根川贝粥：鲜芦根90克，川贝9克，竹茹12克，水煎，滤汁去渣，加粳米100克及适量水，同煮为粥，加冰糖末15克，稍煮使之溶化于粥中。一日内分两次服食。

川贝枇杷叶炖鹌鹑的做法

材料

用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断手尾长，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但 用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。干枇杷叶：10克南、北杏：10克鹌鹑：两只元肉：10克川贝：12克姜：2片水：5碗

做法

1.将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
2.洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
功效：
止咳补气、润肺清热、补而不腻。