猕 猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称狐狸桃、猕猴梨、藤梨、羊桃、木子、毛木果，奇异果、麻藤果等。原产中国，广泛分布于中国南方山岭之间。浆果一 般是椭圆形的。 墨绿色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜 食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。中国猕猴桃之乡是宝鸡市眉县、四川省苍溪县、西安市周至县、南阳市西峡县以及浙江省江山市、湘 西凤凰县、永顺县、广东省和平县、江西省奉新县。

《中国食物成分表》中的数据显示，100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克，而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。中国营养学会推荐，成年人每天摄入维生素C的量为100毫克。如此看来，每天吃一个猕猴桃，就不用担心自己维C摄入不足了。此外，猕猴桃中的维生素K也很丰富，它不但与凝血功能有关，还有益骨骼健康。跟菠萝和木瓜一样，猕猴桃中也有蛋白酶。有研究证实，猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质。因此，吃多了大鱼大肉时，不妨吃个猕猴桃来帮助消化。

需要提醒的是，腹泻时要少吃猕猴桃，因为猕猴桃籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外，从而加重腹泻症状。

养生猕猴桃柠檬豆浆（简易）的做法

材料

1.黄豆 50克
2.猕猴桃 一个
3.柠檬汁 20克
4.冰糖 适量

做法

1. 准备好所有的食材。
2. 黄豆清水浸泡10分钟。
3. 猕猴桃用果疏清洗剂浸泡5分钟，再洗净。
4. 洗净的猕猴桃切小块放入豆浆机中加入所需量的清水。
5. 在加入柠檬汁。
6. 倒入泡过的黄豆。
7. 按下五谷豆浆键。
8. 豆浆煮好过滤一下。
9. 加适量的白糖即可饮用。