美国科罗拉多大学安舒茨医学中心博士塔潘·梅塔称，在肾脏健康的人中，每天喝一点红酒（不到一杯）的人，与不喝红酒者相比，得慢性肾病的风险要低37%；在慢性肾病患者中，每天喝点红酒（不到一杯）者，与不喝者相比，得心血管疾病的风险要低29%。他分析，适量饮酒能降低尿蛋白水平，而尿蛋白水平较高可能会影响肾脏功能。红酒与心脏健康的关系，可能是由于红酒所含的多酚有抗炎症和抗氧化作用。 红酒雪梨的做法 材料红酒700ml、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许或桂皮一块、柠檬半个 做法１、水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；２、红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化； ３、放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时； ４、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。 小诀窍１、如果水晶梨较小的话，可以放两个，去皮不必切开即可。我这个比较大，我切了四半煮的；
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