牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。 牛奶是人们日常生活中常见的食物之一，牛奶的营养价值丰富，对人体健康又很大好处，然而喝牛奶也有讲究，以下是3个喝牛奶的健康小常识，希望大家在喝牛奶时多加注意。
加热牛奶的正确方法 市面上的牛奶制品，都是经过工厂消毒或灭菌加工，并经检验合格才出厂，买回来的牛奶产品可直接饮用。但若消费者需要饮用热奶，则可对牛奶适当加热。加热的方法有： 1、热水浸泡加热，将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5～10分钟。 2、用炉子直接煮，将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可，不必煮沸。 3、微波炉加热，将牛奶倒入微波炉专用杯中，或将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内，加温2分钟即可。 脆炸牛奶的做法 材料主料：牛奶500克， 做法1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内；2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固； 3.呈糊状时铲起放在盘内摊平； 4.冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬； 5.需要时取出切块或排骨状； 6.脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用； 7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热； 8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
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