许多人以为自己是健康专家，不吃这、忌吃那，实际上可能你的这些理解都是不正确的！

1.食辣对胃有害？ 事实上,正好相反。

辣食，例如辣椒和芥菜，不仅能够杀死病菌，还可以促进肝脏和胆囊的正常工作。

2.吃晚饭发胖？ 这恐怕是在广大减肥爱好者中最广为流传的谬论了。

晚饭要提供夜间休息时所需的能量，晚上不进食，对睡眠质量会产生影响。试想没有高质量的睡眠，怎么可能健康？要想拥有好身材，重要的是注意一天的饮食总量所含的脂肪和热量，不能忽视体育活动的重要性。

3.菠菜富含铁？ 不完全对。

许多资料表明，100克菠菜含35毫克铁，但这里指的是晒干的100克菠菜，100克新鲜菠菜里只有约3.5毫克铁。

4.生食营养流失少，比熟食有益？ 不总是这样。

例如，新鲜的扁豆和茄子含有毒素，只有加热后食用才对人体无害。

5.含油少的食物不禁饱？ 不正确。

常听到有人抱怨饭后几小时就饥饿，是因为吃的菜肴含油量低,其实这不正确。饱不饱跟食物中的碳水化合物有关，而不是油脂。