日本爱知县防癌中心研发一套利用红血球膜检验脂肪量的方法，发现多摄取沙丁鱼、青花鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，能降低患乳癌的危险。

研究人员利用该套检验法对130名乳癌女患者及139名健康女性进行调查，结果发现，爱吃沙丁鱼、青花鱼的女性患乳癌的概率比不爱吃此类鱼的女性低10%。对此研究人员解释说，这是因为沙丁鱼、青花鱼中富含一种不饱和脂肪酸，而它能够有效抑制患乳腺癌的危险。

据悉在过去20年里世界乳腺癌的发病率几乎翻番。乳腺癌是全球女性的第一号健康杀手，目前全球大约有100万乳腺癌患者。

乳腺癌是危害妇女健康的主要恶性肿瘤，全世界每年约有一百多万妇女患有乳腺癌。男性也可患乳腺癌，但男性患乳腺癌的机会比女性要少 100 倍。乳腺癌的好发部位以乳房外上占多数。早期乳腺癌可无任何自觉症状，病变晚期可出现乳腺肿块，肿块部位以外上方我见，质地硬韧，边界不甚清晰，无包膜感，推之移动性小，多数无明显疼痛，乳头出现回缩、偏位，离乳头 2-3 厘米处乳头溢流黄水或血水，癌性湿疹样改变。