以谷类为主食
多食豆类及豆制品
此外,豆类还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素B1、维生素B2等。豆腐含有丰富的蛋白质;豆浆的营养成分在从给蛋白质上与鲜奶相当,还含有丰富的铁。豆芽含有丰富的维生素C。豆类的消化率为65.3%,加工制成豆腐,消化率可大大提高。豆浆中蛋白质消化率可达85%。
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以谷类为主食
多食豆类及豆制品
此外,豆类还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素B1、维生素B2等。豆腐含有丰富的蛋白质;豆浆的营养成分在从给蛋白质上与鲜奶相当,还含有丰富的铁。豆芽含有丰富的维生素C。豆类的消化率为65.3%,加工制成豆腐,消化率可大大提高。豆浆中蛋白质消化率可达85%。
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