千万不要“睡觉当早餐”

很多现代人尤其是喜欢晚上工作的“夜猫子”，第二天往往都不吃早餐，宁愿把吃早餐的时间用来睡觉，他们的理由是：“多争取一分钟睡觉”。这是一种对身体很有害的做法，“不进早餐的人往往最容易得胆囊炎”。因为不吃早餐，空腹时间长，胆汁分泌减少，从而在胆囊中沉积；久而久之，便形成胆囊结石。很多人也感觉不吃早餐不好，但是却总过不了“思想关”：“今天太困了，暂时不吃了，明天一定吃，结果一次又一次原谅自己，到头来耽误的也是自己。”

现在很多年轻人都把晚餐时间一推再推，往往推到晚上七八点，甚至更晚，由于吃得过好、过多、过饱，距离睡觉的时间却越来越近，结果给人的消化系统造成过分负担，循环系统、排泄系统也受到相当大的影响。

正确的三餐饮食应是“早餐精、午餐好、晚餐素”，同时以七至八分饱为度，三次主餐的时间以隔开4－6小时为宜。

莫忘“食不言寝不语”

另一个坏习惯就是边吃饭边工作。他说，中国有句古训：“食不言、寝不语”，“但是我们往往进餐时却把这古训忘记得干干净净”。

单位午餐变成了“工作餐”和“社会见闻餐”，要么谈工作，你一言我一语；要么谈见闻，滔滔不绝；晚餐若是“家庭餐”则离不开柴、米、油、盐、菜或孩子、老人这些热点话题，反正就是喋喋不休；若是宴席场合更是高朋满座、慷慨激昂。

这些习惯都很不好，使人的思维根本不是集中在进食里，而是放在交谈上，严重影响消化，会诱发消化不良症或营养缺乏症。

晚晚“宵夜”弊多利少

由于现在工作繁重，夜生活丰富，使许多人都有夜餐的习惯。这种习惯也属不良习惯，首先大大减少了睡眠的时间。同时，人们宵夜往往喜欢选择一些味道较香的肉类、油炸食品、鸡蛋等，这些都属于比较难消化的食物，使胃肠在夜晚得不到充分的休息。
“有的人会说，炒碟油菜总可以了吧，因为这是素食易消化。”其实却刚好相反，余绍源说，青菜是纤维食品，进食后会使胃肠道在夜间加速蠕动，降低睡眠质量。“尽量不要宵夜，实在万不得已的情况下，尽量遵循这样的原则：精致——加餐的食品尽可能精致；少量——数量应是正餐的三分之一，且应选择容易消化的，如喝粥而不要吃米饭。如果想抖擞精神熬夜工作，一杯含奶量高的冻饮会使人精神大振。他特别提醒，夜宵的时间最好是睡前1个小时，以便充分消化、吸收后才入睡。

水果餐减肥易患“水果病”

时下不少时髦女性都热衷于把水果当饭吃，认为“既能减肥又营养丰富”，余绍源指出这也属误区。过量食用水果容易患上“水果病”，若空腹吃更会引起肠胃病甚至引起胃结石症。

他表示，雪梨、香蕉等均属寒凉性的水果，过量食用会对胃功能造成损害，尤其对体质属虚寒的人更不适合。如香蕉含钾盐比较丰富，但是如果患肾炎者过量食用，就会加重病情；孕妇食用山楂类过多，会刺激子宫收缩，甚至导致流产；至于桃子、西瓜、枇杷等含糖量较高的水果，吃得过多会使血液中的胆固醇含量提高而诱发冠心病。