赤小豆酒酿羹
食材: 赤小豆、酒酿各100 克, 白糖20 克。
制用法: 将赤小豆去杂, 洗净, 备用。取锅洗净, 加水放入赤小豆, 置大火上煮沸, 再用小火将赤豆焖烂搅匀, 将白糖拌入赤豆糊中, 待糖溶解后放入酒酿同煮至沸, 盛出晾凉, 放入冰箱熟食格中冰冻即成。上、下午分食。
功效: 清热利湿, 消暑降压。适用于暑热症、高血压病、动脉硬
化症、高脂血症、肥胖症、营养不良性水肿等病症。

桂花赤小豆粥

食材: 糯米200 克, 赤小豆100 克, 白糖、桂花各适量。
制用法: 将赤小豆淘洗干净, 用冷水浸泡4 小时。将糯米淘洗干净, 放入锅内, 加入赤小豆和适量清水, 用大火烧开, 转小火熬至粥稠, 盛入碗内, 加入白糖、桂花, 搅匀即成。每日早、晚分食。
功效: 健脾养血, 利湿消肿。适用于单纯性水肿、慢性肝炎、功能性子宫出血、痔疮出血等病症。