推荐菜式：奶香番茄汤

材料：番茄（除了番茄，还可以加入些番茄酱），奶油，洋葱，黄油，盐，香叶，面浆，鸡汤。

做法：

1、将番茄洗净后用开水稍烫，然后去皮切小块；洋葱取一小块，洗净后切末。

2、下面来做炒面浆，不光这个汤会用到，大家熟悉的罗宋汤等其他西式浓汤中也会用到，做法如下：舀几勺荤油放入锅中，开小火，放入面粉，炒匀，等到面粉和油完全拌合，就成了。面浆不宜大多，可以边加边搅拌，这样比较容易掌握浓稠度。

3、锅内放入黄油烧热，下入洋葱末炒香，加入番茄块和香叶翻炒片刻，再放入鸡汤，旺火烧开，然后改小火烧30分钟，加入面浆搅匀后盛出。

4、晾凉后用粉碎机打碎，再入锅内烧开，加盐，奶油搅匀，盛入汤碗，就可以了，最后还可以撒上些烤面包粒。

四、最佳肉食---鸭肉。鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

苦瓜煸鸭肉

材料：鸭腿、苦瓜、青椒；

腌料：蛋清+淀粉+料酒+少许盐+酱油+白胡椒粉+少许鸡精拌匀。（根据肉丝的量来适当调整腌料的比例，这个没有绝对，基本是全部肉量的三分之一）；

做法：

1. 苦瓜、青椒洗净切丝。将鸭腿肉细细片下来切成条备用。

2. 将切好的鸭肉和腌料拌匀腌制大概20分钟左右。

3. 起油锅，鸭肉本身会出很多油，所以油可以少一点，将油烧热。

4. 油热后转小火，放入腌制好的鸭肉丝滑炒，放葱花，把肉丝划散。

5. 待鸭肉炒至7、8成熟，盛出；

6. 改大火放入切好的苦瓜和青椒，翻炒均匀至菜断生，再放入刚炒过的鸭肉丝，然后放盐调味后，转小火出锅。