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有长寿妙用的5大坚果

发布时间:2014-07-22 09:08内容来源:未知 点击:

 

坚果

        坚果,闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

    虽说坚果是零食里的营养冠军,但不同品种的坚果,其营养成分差别也很大。让我们来看看,不同坚果的优势分别在哪呢?

  杏仁补膳食纤维。膳食纤维可帮助控制血糖血脂,还有助清肠通便,能预防多种癌症。根据《中国食物成分表》,坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁(扁桃仁),其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物,容易腹泻的人需要特别小心。

  开心果补维生素B1。研究证明,维生素B1与神经系统的功能关系密切,体内维生素B1浓度低,患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出,情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素,有益眼睛健康,电脑一族不妨常吃。

  核桃补维生素E。维生素E具有较强清除自由基的能力,能预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果,爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。

  榛子补充钙和镁。钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分,一旦缺乏,容易骨质疏松。相关数据显示,炒榛子含钙量高达815毫克/100克,比较适合正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。此外,炒榛子中镁含量也处于领先地位,研究证明,充足的镁能够减缓糖尿病并发症的发生几率,因此,榛子是糖尿病患者的完美零食。

  花生性价比最高。按单位价格计算,无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量,花生都比较高。但对花生过敏者需要小心。

  坚果每天最好只吃一小把,而且吃了坚果,菜肴就要少放油。吃的种类也不要仅局限于某一种,应不同种类之间经常替换食用。

 

草莓坚果cheese杯的做法

草莓坚果cheese杯

材料

草莓、坚果、mascapone cheese、黑莓蜜


做法

草莓洗净,头尾各切一刀,将中间的果肉挖空,大头朝上放在盘子里,草莓肚子里填入坚果;mascapone cheese和黑莓蜜打匀,填入用锡纸折成简易挤花嘴,当然用专门的蛋糕挤花嘴更好了,我没有专业装备,只好因陋就简。用cheese填满草莓里剩下的空 间,cheese要多放味道才足,所以一定要堆满杯口哦。杯口外溢出的部分可以充分发挥创意,如果有专业蛋糕装饰装备的话可以把cheese调成绿色,挤 出草莓叶子的形状,这样看起来就像一盘真正的草莓了呢!这道“草莓芝士坚果杯”,就像一个个小小的草莓芝士蛋糕,草莓的香甜和mascapone cheese的柔滑口感竟是绝佳的搭配,极致的清甜与极致的香浓,咬一口,齿颊留香。



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