慢性胃炎患者中大部分人会问，要怎么“吃”？今天我就来谈谈慢性胃炎患者的饮食。

慢性胃炎在不同病变阶段，在用药和饮食上有不同改变。初起时，胃酸较多，做抗酸治疗，用保护和营养胃壁的药物和食物，使胃粘膜细胞再生，胃酸少时，用能刺激胃粘膜细胞分泌胃酸的食物。主要方法有：1、去除病因，戒烟戒酒，培养良好的饮食习惯，定时定量，细嚼慢咽，避免暴饮暴食，少用辣椒等刺激性调味品，食物要加工的细碎软烂，烹调方法多用蒸、炖、烩与煨；2、增加营养，少量多餐，可选用含蛋白质、维生素高的食物，如贫血可多吃含铁高的动物内脏、猪血、鸭血、蛋类和新鲜水果蔬菜；3、改变胃液酸碱度，保护胃粘膜，浅表性胃炎胃酸过多时，可用牛奶、豆浆、烤面包或馒头片中和胃酸；萎缩性胃炎胃酸过少时，可用浓肉汤、带酸味的水果或纯果汁以刺激胃酸分泌。

我推荐两款食谱，浅表性胃炎患者：早餐：牛乳、烤面包、鸡蛋一个；加餐：藕粉一小碗，烤馒头片；中餐：青菜肉丝面；加餐：梳打饼干、豆浆；晚餐：粥、馒头、清蒸鲫鱼。萎缩性胃炎患者：早餐：粥、泡菜、香干丝；加餐：鸡汤蒸蛋；中餐：肉汤面条，西红柿炒蛋；加餐：新鲜果汁、果珍或面包配果酱；晚餐：菜肉馅水饺。