【冠心病】 冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称,指冠状动脉粥样硬 化后造成管腔狭窄或闭塞而引起的心肌缺血、缺氧,甚至坏死的疾病。 冠心病是当前中老年人最常见的、危害最大的心脏病。冠心病的主要症状在早期和中、晚期有明显的不同:早期病人可无任何自觉症状,或仅在心电图上有心肌供血不足的表现;病情加重后,可产生心绞痛或心肌梗死,个别病人可能会突然出现严重心律失常或心脏停搏而死亡。 蔬菜养生方 淡菜荠菜汤 食材:淡菜10克,荠菜50克。 制法:将淡菜和荠菜分别用清水洗净,用小火煎煮淡菜半小时,再放入荠菜,煮沸即可。 功效:补肝肾、益精血、降血压,适用于冠心病并发高血压、高脂血症。 素炒洋葱丝 食材:洋葱200克,精制植物油、酱油、香醋、精盐、味精各适量。 制法:将洋葱洗净,切成细丝,备用。锅置火上,加植物油用大火烧至八成热,放入洋葱丝翻炒,加酱油、醋、精盐、味精等调料各少许,拌炒均匀即成。 功效:降血压、降血脂、活心血、助消化,适用于高血压、高脂 血症、冠心病、慢性胃炎。 清蒸紫茄 食材:紫茄250克,精制植物油、葱花、姜末、精盐、白糖、蒜泥、味精、麻油各适量。 制法:将紫茄洗净,去茄蒂后用刀纵裂四份,放入碗内,加植物油、葱花、姜末,隔水蒸熟后,加少许精盐、白糖、蒜泥、味精,淋入麻油,拌匀即成。 功效:清热消肿、散血降压、利尿解毒,适用于高血压、冠心病、动脉硬化。 炒丝瓜 食材:嫩丝瓜250克,精制植物油30克,虾皮、生姜丝、蒜片、葱花、酱油、麻油、精盐各适量。 制法:将丝瓜刮去皮,洗净,切片,放入盘中。炒锅上火,放入油烧热,放入生姜丝、葱花、蒜片、虾皮,翻炒出香味后下丝瓜片,加精盐、酱油,5分钟后加适量热水,稍炒后淋上麻油即成。 功效:祛暑清心、凉血解毒,适用于暑热证、冠心病、高血压、眩晕、神经衰弱。
食材:荠菜500克,猪腿肉200克,五香豆腐干2块,精制植物油、精盐、黄酒各适量。 制法:将荠菜洗净,切碎。猪肉洗净,切丝,加精盐、黄酒各少许,拌匀。豆腐干切丝。锅置火上,放入植物油,用大火烧热后,倒入荠菜翻炒,加精盐少许,炒至半熟,盛起,备用。再起油锅,放植物油用大火烧热油后,倒入肉丝,翻炒3分钟,再倒入豆腐干丝同炒,加精盐、水适量,焖3分钟,最后倒入半熟的荠菜,烧5分钟,装碗即成。 功效:滋阴养血、通脉散淤、益心降压,适用于冠心病、高血压。 鸡蛋炒洋葱 食材:洋葱200克,鸡蛋3个,豆油、精盐、味精各适量。 制法:将洋葱洗净切丝。鸡蛋打入碗中调匀。将豆油倒入铁锅烧热,下鸡蛋炒成结块状,盛出备用。再加豆油将洋葱炒熟,然后放入炒好的鸡蛋及精盐,加少许清水盖锅烧5分钟,放入味精,烧沸后盛盘中。 功效:化痰祛淤、降压降脂,适用于中风先兆、高血压、高脂血症、动脉硬化、冠心病。 |