夜盲症吃什么 【夜盲症】 夜盲症的主要临床表现为在夜间或黑暗处不能视物或视物不清,是一种遗传性、进行性、慢性疾病。多为视神经和视网膜退行性变和萎缩、维生素缺乏等所致。中医学认为,本病主要为脾胃虚弱及命门火衰所致。脾胃虚弱者多见于小儿,伴有腹大、面黄肌瘦、头发稀疏,白天视力正常,夜间或光线暗弱处则不能见物。命门火衰者初则夜盲,视力渐弱,伴头昏无力、畏寒、饮食不香、阳痿遗精、舌质淡、苔腻、脉细无力。 蔬菜养生方 菠菜羊肝汤 食材:新鲜菠菜250克,羊肝100克。 制法:将新鲜菠菜摘除黄叶,留根,洗净,入沸水锅中烫一下,沥去水分,放入碗中备用。羊肝洗净后切成薄片,入油锅用大火煸炒,加料酒、葱段、姜片,出香味后加水适量,改用小火煨煮3分钟,加烫过的菠菜及精盐、味精等作料,稍煮1～2分钟即成。 功效:补血润肤、明目养颜,适用于缺铁性贫血、夜盲症。 菠菜炒羊肝 食材:菠菜250克,羊肝100克。 制法:将菠菜洗净,盛入漏勺,入沸水锅中焯一下,捞出,控干水,连根、茎、叶切成段,备用。将羊肝洗净,快刀斜剖成薄菱片,用料酒、红糖、湿淀粉混合汁液抓揉均匀,备用。炒锅置火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒出香,加入羊肝片,急火爆炒,烹入料酒,边炒边加菠菜段,加精盐、味精、酱油、五香粉、麻油,炒匀即成。 功效:补血益精、养血生血,适用于贫血、夜盲症。 胡萝卜豆浆 食材:胡萝卜1100克,黄豆40克,柠檬汁5毫升,麻油10毫升。 制法:将胡萝卜洗净,切片,与浸泡后的黄豆同入家用捣汁机中,加适量水搅拌取汁,煮沸后小火再煮3～5分钟倒入杯中,加入柠檬汁及麻油搅匀即成。 功效:养肝明目,适用于夜盲症、结膜干燥症、眩晕等病症。
食材:胡萝卜500克,香菜20克,花椒、葱、生姜、精盐、黄酒、味精、精制植物油各适量。 制法:将胡萝卜洗净,切成细丝。葱、姜洗净,切成丝。香菜洗净,切成段。炒锅上火,放油烧至四成热,先放入花椒炸出香味,再放入葱花、姜丝、胡萝卜丝翻炒,然后加入黄酒、精盐、味精,炒至断生时加入香菜梗,翻炒即成。 功效:益气养血、明目润肤、清热利肠,适用于贫血、夜盲症、结膜干燥症、习惯性便秘。 |