枸杞全身都是宝。人们日常食用和药用的枸杞多为枸杞的果实“枸杞子”。中医认为，枸杞子性平味甘，归肝、肾经，具有补肝肾、明目的功效。现代药理研究证明，枸杞子具有升高外周血白细胞、增强网状内皮系统吞噬能力、增强细胞与体液免疫的作用；对造血功能有促进作用，还有抗衰老、保肝及降血糖等作用。《神农本草经》认为枸杞“主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老”。日常食用枸杞子，可以在煲汤或煮粥时加入，也可用来泡茶，如枸杞菊花茶等。

枸杞叶性凉味苦、甘，具有除烦益志、壮心气、清热止渴、祛风明目的功效。广东、广西、江苏等地居民有食用枸杞嫩叶的习惯。现代药理研究认为，枸杞叶具有强壮机体和延缓衰老的作用，枸杞叶可以用作蔬菜食用，也可煎汤代茶饮，还可以将枸杞嫩苗与猪肉、排骨等煲汤食用，是夏秋之交的食疗佳品。

枸杞的根皮又称为“地骨皮”，是常用的清热药之一，味甘、淡，性寒，归肺、肝、肾经。地骨皮能清肺热，除肺中伏火，生津止渴，具有解热作用，是常用于治疗肺热咳嗽的良药，治疗肺热咳嗽的名方“泻白散”就含有地骨皮。此外，地骨皮还能清肝肾之虚热，疗骨蒸，可用于治疗手足心热、五心烦热、失眠、盗汗等症状。

菊花枸杞粥的做法

材料

菊花8克，枸杞子5克，梗米60g

做法

1、将菊花与枸杞子洗净，放入锅中，加入500ml水烧开，继续加热10分钟，煎成汤，备用。
2、粳米淘洗干净，放入煎好的菊花枸杞汤中，同煮成粥，一同食用即可。

小诀窍

此粥具有清风热、补肝肾、明目的作用，对于风热感冒、咽干、目赤有一定效果。