咖啡，（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中，Kaweh，的意思是，力量与热情，。咖啡与茶叶、可可并称 为世界三大饮料植物。咖啡，也称之为，珈，，在日本、台湾、香港等地均有此叫法。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹 煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。

据《印度时报》10月10日报道，国际肝病领域权威学术杂志《肝病学》刊登一项新研究发现，喝不含咖啡因的咖啡有益肝脏健康。

  研究中，美国马里兰州国家癌症研究所专家肝病专家肖钱（音译）博士及其同事对涉及27793名参试者的美国国家健康与营养调查（NHANES）的相关数据进行了梳理分析。研究人员调查了参试者24小时内咖啡摄入量，并对参试者进行了血液检测以了解谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）和γ谷氨酰转肽酶（GGT）等肝功能指标，确定参试者肝脏健康状况。结果发现，与不喝咖啡的参试者相比，每天至少喝3杯咖啡的参试者ALT、AST、ALP和GGT水平相对更低。新研究还发现，在只喝脱咖啡因咖啡的参试者中，这些肝脏酶的水平明显更低。

  肖钱博士表示，研究发现，普通咖啡和脱咖啡因咖啡都可降低肝脏酶水平。新研究得出的数据表明，咖啡中咖啡因之外的成分可改善肝脏健康。

彩虹醇品咖啡的做法

材料

雀巢醇品咖啡1袋，旺仔qq糖各10粒

做法

1、选择自己喜欢的口味的qq糖，10粒加入25克水，微波炉叮30秒融化，倒入杯中，冷藏半小时；
2、重复以上步骤至所有的qq糖都成为果冻；
3、冲泡一杯雀巢醇品咖啡，快速降温，果冻倒入杯中即可。

小诀窍

前一种qq糖果冻要冷藏至凝固后再继续加后一种，不然颜色会混合在一起。