西瓜是一种低热量、高水分、富含营养的水果，它含有丰富的维生素C、维生素A、瓜氨酸、钾等营养成分。西瓜的营养价值有以下几方面：

维生素C：西瓜是一种富含维生素C的水果，每100克西瓜果肉中含有8毫克左右的维生素C。维生素C具有很强的抗氧化作用，可以帮助保护细胞免受自由基的伤害，增强免疫力。

维生素A：西瓜中含有适量的维生素A，维生素A是人体必需的营养素之一，可以保护眼睛、维持皮肤和黏膜的正常功能。

瓜氨酸：西瓜中含有丰富的瓜氨酸，这是一种天然的氨基酸，可以帮助身体分解蛋白质，促进代谢，缓解肌肉疲劳。

钾：西瓜是一种富含钾的水果，钾是维持身体正常功能所必需的矿物质，可以帮助调节心脏节律、维持肌肉功能和水平衡。

水分和纤维素：西瓜是一种高水分、低热量、富含纤维素的水果，它可以帮助促进消化、保持身体水分平衡、降低血糖和血脂。

总之，西瓜是一种营养丰富、口感清爽的水果，适宜夏季食用。

西瓜不能和什么一起吃？

西瓜是一种甜瓜类水果，本身并没有明显的不能和其他食物一起食用的限制，但是需要注意以下几点：

不宜和含有高蛋白的食物一起食用，如鸡蛋、牛奶、豆类等，因为这些食物会影响人体对西瓜中瓜氨酸的吸收和利用。

不宜和富含维生素C的食物一起食用，如柿子、柑橘类水果等，因为这些食物中含有大量的维生素C，会影响人体对西瓜中的维生素C的吸收和利用。

不宜和过于油腻的食物一起食用，如油炸食品、糕点等，因为这些食物会增加肠胃负担，影响消化和吸收。

总之，除了以上几点需要注意，西瓜与其他食物一起食用并不会对健康产生负面影响。

西瓜怎么选？

以下是选购西瓜的几点建议：

外表：西瓜的外表应该是光滑、无瑕疵、无裂纹、无烂点，皮色鲜艳。如果有表面凹凸不平的斑点，可能是因为瓜虫咬痕，不要选择。

形状：选择形状饱满、轮廓清晰的西瓜，这些瓜比较有肉，甜度也比较高。如果形状不规则，可能意味着瓜的内部空洞比较大，肉质较少。

重量：好的西瓜重量比较大，手拿起来感觉比较沉重。如果太轻，可能说明瓜肉不够多。

声音：敲击西瓜的表面，听听声音。如果声音清脆、响亮，说明瓜肉比较实，口感比较好。

看果蒂：果蒂是连接瓜皮和瓜肉的部分，好的西瓜果蒂应该是干燥、有一定厚度的。如果果蒂有腐烂的现象，说明瓜已经不新鲜了。

需要注意的是，选购西瓜最好在成熟季节选购，这样新鲜度更高、口感更佳。此外，不建议选择过度成熟或存放时间过长的西瓜，因为这些瓜的口感不佳，且容易滋生细菌。