甘蔗是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素、矿物质和其他营养素。甘蔗的营养价值包括：

碳水化合物：甘蔗是一种碳水化合物丰富的水果，主要成分是蔗糖，同时还含有葡萄糖和果糖。

维生素：甘蔗含有多种维生素，包括维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素B6。其中，维生素C可以提高免疫力，维生素B1可以促进神经系统健康，维生素B2可以帮助身体代谢能量，维生素B6可以帮助制造血红蛋白。

矿物质：甘蔗含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、镁、钾等。这些矿物质对身体健康有很多好处，比如钙可以帮助维持骨骼健康，磷可以促进能量代谢，铁可以预防贫血，镁可以促进肌肉和神经功能，钾可以维持心脏健康。

纤维素：甘蔗富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。

总之，甘蔗是一种营养丰富的水果，富含碳水化合物、维生素、矿物质和纤维素等营养素。经常食用甘蔗可以为身体提供多种营养，有益健康。

甘蔗不能和什么一起吃？

甘蔗本身不会与其他食物发生不良反应，一般来说可以和大多数食物一起食用。但是需要注意的是，甘蔗含有一定量的蔗糖，如果患有糖尿病或血糖较高的人应该适量食用。

此外，由于甘蔗表面常常有一些泥土和细菌，所以在食用前需要彻底清洗，以免引起肠胃不适或食品中毒。同时，在购买甘蔗时，应选择表皮光滑、肉质鲜嫩、甜度适中的甘蔗，避免选择有病斑或腐烂的甘蔗。

甘蔗怎么选？

选择新鲜的甘蔗可以保证其口感和营养价值。以下是一些选购甘蔗的技巧：

观察外表：选择表皮光滑、肉质鲜嫩、甜度适中的甘蔗。避免选择有病斑或腐烂的甘蔗。

选择重量适中的甘蔗：拿起甘蔗，感觉一下重量是否适中，如果过轻或过重，很可能表示其中含水量过多或过少，口感可能不佳。

气味：用手轻轻按压甘蔗，如果甘蔗表面有香味，很可能是新鲜的甘蔗。

注意季节：甘蔗的成熟季节是夏季到秋季，选择当季的甘蔗可以保证口感和营养价值。

看切口：在购买时，可以让卖家帮忙切一段，观察切口是否干净、色泽是否鲜艳。如果切口发黑或发霉，表示甘蔗已经不新鲜，不建议购买。

总之，选购甘蔗时，需要注意外表、重量、气味、季节和切口等因素，以确保购买到新鲜、营养丰富的甘蔗。