荔枝是一种常见的水果，具有丰富的营养价值，荔枝的主要营养有：

碳水化合物：荔枝富含碳水化合物，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖等。

维生素C：荔枝含有丰富的维生素C，具有抗氧化、促进免疫力等功效。

矿物质：荔枝含有多种矿物质，如钾、镁、钙、磷等，有助于维持身体的正常代谢和生理功能。

蛋白质：荔枝也含有一定量的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一。

脂肪：荔枝中脂肪含量较低，但含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于维持人体正常的生理功能。

除了以上营养成分，荔枝还含有一些生物活性物质，如黄酮类化合物、多酚类物质等，具有抗氧化、抗炎、抗癌等功效。

需要注意的是，荔枝也含有一定的糖分，因此在食用时应该适量，特别是糖尿病人和肥胖者应该控制食量。此外，荔枝皮、籽中含有毒性物质，不宜过量食用。

荔枝不能和什么一起吃？

荔枝富含葡萄糖和果糖，容易导致低血糖，因此荔枝不能和一些食物一起食用，包括：

碱性食物：荔枝是一种酸性食物，如果与碱性食物如苋菜、木耳、蕨菜等一起食用，容易导致消化不良。

高蛋白食物：荔枝含有较高的葡萄糖和果糖，如果与高蛋白食物如牛肉、鸡肉、鱼肉等一起食用，容易产生胀气、腹泻等不适症状。

高淀粉食物：荔枝与高淀粉食物如大米、土豆、面条等一起食用，容易导致消化不良。

酒类和茶叶：荔枝中含有较高的糖分，如果与酒类和茶叶一起食用，容易导致血糖过低，甚至引起头晕、心慌等不适症状。

总之，荔枝不能与碱性食物、高蛋白食物、高淀粉食物、酒类和茶叶一起食用，否则可能会导致不适症状。

荔枝怎么选？

荔枝是一种比较娇嫩的水果，选择新鲜、成熟的荔枝很重要。以下是选购荔枝的一些技巧：

外观：荔枝果皮应该呈现鲜艳的红色或粉红色，没有破损、裂口或变色的情况。果皮表面应该光滑、有光泽，没有凹陷或斑点。

重量：选择荔枝时，应该摸一下果实的重量。成熟的荔枝比较沉重，因为它们含有较多的水分。如果荔枝感觉轻盈，那么很可能是未成熟的果实。

气味：成熟的荔枝应该具有浓郁的香气。如果荔枝没有味道，那么可能是未成熟的果实。

触感：荔枝果肉应该有弹性，但不能太硬。如果摸起来感觉果肉过于硬实，那么很可能是未成熟的果实。

种子：选购荔枝时，也需要检查果实内部的种子。成熟的荔枝种子应该是棕色或黑色，而不是白色或灰色。如果荔枝种子颜色不对，那么很可能是未成熟的果实。

总之，选购荔枝时需要注意外观、重量、气味、触感和种子等因素。选择新鲜、成熟的荔枝可以确保它们的口感和营养价值都最佳。