 早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。 早餐要吃的好，因为早餐是一天中最为重要的一餐，吃的好，就是相当于给自己的一天补充了很多的能量，一天的精神或者是精力就会很好，绝对不可以草草了事。那么早餐如何吃才是健康的呢？早餐最好是搭配一些质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类、乳酪、肉类等，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是 1∶1。我们来看看具体的饮食吧！ 早餐一定要搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类、乳酪、肉类等，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是 1∶1。举例说明就是早餐以两片面包为主食，夹上火腿、乳酪、1个煎蛋、几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的“黄金早餐”。以下食物也有提神醒脑的作用，早餐不妨加入一些。 菠菜 菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。 香蕉 被称为“高能量食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。 草莓 含有丰富的维生素C，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。 麦片 是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。 脱脂酸奶 许多女性在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食物，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。 金枪鱼 在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。 【每日早餐】不加一滴水的南瓜饼 又香又糯又好吃！的做法 材料南瓜 适量 做法1、南瓜去皮切片，隔水蒸熟，用勺子捣成泥，稍稍放凉。2、按个人口味加白糖，倒入糯米粉与南瓜泥混合，然后揉匀，揉成一个较硬的面团，至少不会塌塌的。全程不要放水，如果太硬就加南瓜泥，太软就继续加糯米粉。 3、将大面团分成乒乓球大小等量的小面团，将小面团揉成图中的椭圆形。 4、将椭圆形尖尖的那头在水里点一下，然后再在芝麻碗里按一下。 5、然后把有芝麻的那一面放在手掌上，然后另一只手向下将其按成饼状。 6、翻过来。饼尽量不要太厚，薄薄的味道才会又酥又软。 7、然后下油锅小火煎，煎熟到两面金黄就可以出锅啦。 小诀窍1、如果每次吃都要蒸南瓜揉面团肯定特别麻烦，并且一顿也吃不了太多，如果揉多了面有剩下的吃不完怎么办，哈哈告诉大家一个偷懒的办法：将所有的面团全部 做成饼按好芝麻，然后将保鲜袋剪成比饼的面积稍大的正方形。因为保鲜袋有两层，所以可以把饼放在两层中间，如图。
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