一、前言

2006年，农夫山泉发动极大的广告宣传攻势宣传自己的天然水产品与一般的矿物质水产品的区别：天然水，弱碱性。随着广告的进行，出现一大堆的反对的声音。但消费者的疑虑并没有随着宣传的偃旗息鼓而消失殆尽，反而有更多的人关注起以前从不曾留意的pH值来。新的饮用水标准在今年7月1日就正式实施一周年，虽然和这些在业界叫做“饮料”的瓶装水们关系不大，但对于这些老百姓实际当作饮用水的水，我们却不能不关心。

那么什么是pH值呢？其实pH值是化学上用来量度物质中氢离子活性的。pH>7即为碱性，pH=7即为中性，pH<7即为酸性。健康人体内的PH值在7.35-7.45之间，也即人体体液的PH恒定呈弱碱性，才能保持正常的生理功能和物质代谢。一般来讲，PH值高于7.45，称为碱中毒；低于7.35，称为酸中毒。（详细）

现在大家常吃大鱼大肉，这些食物都是酸性食物，吃多了容易使人体体液呈酸中毒现象。前几年大热的酸碱体质论即来源于此，该理论还将酸性体质和亚健康之间建立了很紧密的联系。经过农夫山泉的一系列宣传和李复兴教授对水健康知识的传播，“喝水应该喝弱碱性水”，这个观点虽然没有得到官方认可也确实在消费者中产生了影响。

这次(健康之家)评测室收罗了常见的24个品牌的瓶装水进行pH测量。这24个品牌水涉及市面流行的天然水矿泉水、纯净水和矿物质水三大类别。希望能让大家明明白白饮健康水。