摘要: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国食物成分表》标明，以100克重量为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过...

摘要: 营养学家认为， 食物中蛋白质营养价值的高低，取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量与相互间的比例。如果蛋白质中的氨基酸种类齐全，数量多，相互间的比例适当，那么这种食物蛋白质的生物价值就高，也就是说它的营养价值高。否则，即便食物中蛋白质的含量很...

摘要: 虽说大家向往皮肤越白越好，但营养学家却推荐，吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚。湖北省中医院肾病内科主任王小琴介绍，祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，...

摘要: 哪些人不宜多吃 茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。 哪种茄子最营养 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富...

摘要: 一、 前言 酸奶刚进入中国市场的时候，生意并不是很红火。加入健康的宣传重点，经过长期的市场培育，现在酸奶的消费量已经年年攀升。此后饮品大打健康牌，就连以往注重口味宣传的果汁也将广告的重点放到“含大量维生素C”上。蔬菜汁就是在这样一个呼唤健康饮...

摘要: 麦片，主要由燕麦和大麦谷粒压制而成，它常常出现在我们的早餐中，已经越来越多地受到热爱健康的MM们重视了。 燕麦的营养价值很高，蛋白质含量是小麦的2倍，非常适合作为早餐谷物。随着人们健康意识的提高，对脂肪的认识也越来越全面，不饱和脂肪酸这个名词...

摘要: 一天吃两餐是建立在人体生理特点基础上的。人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感的时候才能就餐。食物通常在胃里停留6—8小时，这就意味着，两次就餐之间必须间隔8—10个小时左右。每天吃两顿饭可以让胃得到充分的休息，并为进行下一次消化做准备：...

摘要: 早餐 鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的苹果...

摘要: 食物还有着你意想不到的其他价值：塑造肌肉、强健骨骼、对抗疾...

摘要: 一、前言 其实不用记住农历日期，当大大小小的超市、饼屋开始在显眼的位置摆放月饼的时候，我们都会很清楚的知道：中秋节要来了。 月饼有多种分类方法，最流行的就是按产地分，大致可分为京式、广式、苏式、滇式四大类。这四大类月饼各有千秋，绝难分辨孰好...

摘要: 杂食 杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。 慢食 “一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。 素食 原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定...

摘要: 1、吃牡蛎有助于提高性欲。 牡蛎中并不含使你“ 性奋”的化学物质。它含有的锌与性激素的合成有关，却不会对性欲有任何帮助。之所以有“吃牡蛎催情”的说法据说因为它和女性性器官有某种程度上的相似。 2、脱脂意味着无热量。 许多人怕体重增加而大吃脱脂食...

摘要: 增强体质葡萄柚能帮助身体更容易吸收钙及铁质。同时，葡萄柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血的功效。 预防感冒研究发现，每天饮用葡萄柚汁的人，较少出现呼吸器官系统疾病，尤其是感冒、喉咙疼痛时，更能起到缓解作用。 预防高...

摘要: 美国一项对2400个女孩进行长达10年的追踪观察结果表明，按时进早餐，特别在早餐中进食谷类食品的女孩，要比不吃早餐的女孩苗条。 目前评估肥胖程度时使用比较多的，也是比较公认的一种方法是体重指数（MBI）。研究表明，按时进早餐，而且早餐包括谷类食品的...

摘要: 在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险!营养是人体健康长寿的物质基...