杏仁果长在短距，short spur，上，具有未成熟的外观，当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质， 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮，核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎，加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡 黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效

据俄罗斯“医学论坛”新闻网8月17日消息，意大利科学家研究发现，经常食用杏仁可提高男性生育能力，但每日食用量最好不要超过7颗。

意大利都灵一家医院的科学家观察发现，经常食用杏仁的男性，其精子的数量和质量都很高。

为验证杏仁是否可提高男性生育能力，科学家邀请100名男性志愿者参与研究，所有志愿者均在接受不育症的治疗。

在实验中，研究人员要求第一组志愿者在正常饮食外，每天食用7颗坚果类食物，第二组志愿者需降低饮食中的饱和脂肪酸，并限制其肉类和奶制品的食用。

结果发现，两组志愿者的饮食都对治疗不育症产生积极影响，其中杏仁更是对男性生育能力发挥积极的作用。(实习编译：玛依拉 审稿：翟潞曼)