菠 菜，又称田菜， ，学名， L.，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物，地生，平滑无毛，直立，全株光滑，柔嫩多水份，无粉，依据叶型和种子是否有刺可分为有刺种，又称尖叶种，和无 刺种，又称圆叶种，两大类，在中国栽培历史悠久，其叶戟形或卵形，先端尖锐，叶柄细长，耐寒力较强，适宜越冬栽培，无刺种叶片卵圆形，肥大，多皱，先端钝 圆，叶柄短，其耐热力强，产量高，适宜春季，夏季或晚秋栽培，原产波斯，2000年前已有栽培，菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食，菠菜属耐寒性蔬菜， 长日照植物，中国北方也有冬季播种，来春收获的，俗称埋头菠菜，条播或撒播均可，菠菜的主要病害有霜霉病，病毒病，炭疽病，主要虫害有蚜虫，潜叶蝇等，菠 菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本，又称菠，波斯草，以叶片及嫩茎供食用，菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本，又称菠，波斯草，以叶片及嫩茎供食用，凉 拌吃更佳，

5.菠菜。菠菜中的铁、β胡萝卜素、叶酸和维生素C等营养素有助发囊保持健康，而且使头发有光泽。