日本最新研究发现，鸡肉有增强记忆力的作用。以往研究发现，鸡肉富含“鹅肌肽”，这种咪唑二肽化合物具有抗疲劳的功效，而日本东京大学研究生院先端生命科学专业教授久恒辰博联合日本国立精神神经医疗研究中心所做的脑功能扫描和神经心理功能检查显示，吃3个月含“鹅肌肽”成分食品（每天早晚共两包）的志愿者与其他志愿者相比，与记忆功能关联的大脑部位的萎缩进程得到抑制，并且抑郁倾向和认知功能也有所改善。

该研究表明，吃鸡肉有抑制脑萎缩，增强记忆力的效果。