石榴是一种非常营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质，其中最著名的就是含有大量的抗氧化剂。以下是石榴的营养价值：

维生素C：石榴是一种非常好的维生素C来源，每100克石榴果实中含有约16毫克的维生素C。

抗氧化剂：石榴含有大量的抗氧化剂，如多酚类化合物和类黄酮，这些化合物可以保护人体细胞免受氧自由基的伤害，降低患癌症和心血管疾病的风险。

矿物质：石榴富含钾、镁、钙、铁等矿物质，这些矿物质对于维持身体健康至关重要。

高纤维素：石榴含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，还可以降低胆固醇水平。

总的来说，石榴是一种非常健康的水果，它的营养价值非常丰富，对人体健康有着很多好处。

石榴不能和什么一起吃？

石榴不宜与海鲜、螃蟹、蛤蜊、黄瓜、西红柿、豆腐、醋等一起食用。海鲜、螃蟹、蛤蜊等食品中含有较多的蛋白质，与石榴中的鞣酸结合后，易产生不易消化的沉淀物，加重肠胃负担。而黄瓜、西红柿、豆腐等食品中含有大量的维生素C，与石榴中的鞣酸结合后会被破坏，降低石榴中的营养价值。醋和石榴一起食用也容易引起胃肠不适。

石榴怎么选？

选择石榴时可以注意以下几点：

选表皮薄，颜色鲜艳，光泽度好的石榴，表明果实较新鲜。

重量比较重的石榴一般汁多核少。

手捏一下，果实应该有一定的软度，但不要太软，因为太软的石榴可能已经过熟或者发生了腐烂。

用手轻轻敲击一下，听声音，声音清脆代表果实质地比较好。

如果是自己树上采摘的石榴，可以先从果尾部挑开一小段看果粒是否丰满饱满，有没有霉变等。