有的人经常买了鸡头回家做炖鸡头或酱鸡头吃，觉得既进味又好吃。但俗话说得好：“十年的鸡头赛砒霜，”鸡头不可多吃，否则会引起中毒。其原因是，鸡在啄食过程中，会不断将有害金属储存于大脑组织中，鸡龄越大，储存的毒物就越多。因此，吃鸡头时一定要看鸡龄，鸡龄在1-2年内的可以适量吃些，但不可多吃。