肠炎不是一种独立疾病，它常广泛地涉及胃和结肠。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。 对急性肠炎患者，除注意休息和针对病因积极治疗外，在饮食方面更要注意。尤其要注意饮食禁忌方面，不能随意吃东西。　

一、饮食禁忌

1、忌烟酒辛辣刺激食物：

2、忌饮食无规律：

3、忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

4、忌过冷、热、硬食物：如，过凉、过热的食物和饮料。

5、禁食刺激性食物，如辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料。

6、忌吃油腻食物。

7、忌吃牛奶、羊奶和大量的蔗糖。

8、忌生吃大蒜。

9、忌盲目使用止泻药。

10、忌吃高纤维的食物。 因为得了肠炎不能受到刺激，所以饮食上面一定要注意。

二、适宜食物

食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。少渣食物可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，可进食鸡蛋、细挂面、烂米粥等。

1、主食及豆类的选择

主食以精制米面为主，如米粥、面条等，禁用粗粮，适当补充豆制品，如豆浆、豆腐等。

2、蔬菜水果的选择

蔬菜、水果的汁，避免食用纤维多的食物。

3、肉蛋奶的选择

瘦肉、鸡肉、鱼肉、动物肝脏、鸡蛋、去油肉汤等。