腐竹豌豆粥
食材: 水发腐竹150 克, 豌豆50 克, 红枣15 枚, 大米100 克。
制用法: 先将水发腐竹切成1 厘米长的小段, 放入碗中备用。将红枣拣净, 用清水冲洗后, 与淘净的豌豆同入沙锅, 加水煨煮至豌豆熟烂, 加入淘净的大米, 拌匀, 继续煨煮成稠粥, 加腐竹小段, 用小火, 煮沸即成。每日早、晚分食。
功效: 补气增乳, 和胃降压。适用于高血压病、动脉硬化症、消化性溃疡、产后乳少等病症。

枣泥豆腐
食材: 豆腐500 克, 枣泥100 克, 鸡蛋1 个, 精制植物油、酱油、花椒水、味精、黄酒、白糖、湿淀粉各适量。
制用法: 将鸡蛋去蛋黄不用, 蛋清打入碗中, 加湿淀粉搅拌成糊。将豆腐切成1. 5 厘米厚、2. 5 厘米宽、3. 5 厘米长的长方块, 挖成槽灌上枣泥, 再挂上蛋清淀粉糊, 下油锅煎至金黄色取出。炒锅上火, 放油烧热, 用酱油炝锅, 放一点水, 加白糖、黄酒、花椒水, 烧开后放味精, 用湿淀粉勾芡, 浇在煎好的豆腐上即成。佐餐食, 量随意。
功效: 益气生津, 活血祛淤。适用于贫血、月经不调、产后乳汁缺少、慢性肝炎、疲劳综合征等病症。