关公土豆片
食材：土豆400克，果酱10克，西红柿酱10克，蒜茸5克，精 盐、白糖、香菜段、纯净水各适量，色拉油1000克。
制法：土豆洗净去皮，切成均匀的薄片，随后用凉水淘洗两遍， 再用凉水浸泡约5分钟后捞出；另取精盐、白糖、果酱、西红柿酱、 纯净水兑成滋汁；炒锅上火，注入色拉油烧至五成热，下土豆片炸至 金黄时捞出沥油；锅留底油，下蒜茸炸香，烹入兑好的滋汁，待汁爆 起时，下土豆片，撒入香菜段，翻炒均匀即可。
功效：本品色泽红绿相间，土豆酸甜且酥，营养丰富。
土豆烙饼
食材：土豆500克，精面粉200克，葱50克，火腿肉300克，精 盐、香油、味精各适量，熟猪油50克。
制法：土豆洗净去皮切片，用水浸泡几分钟后洗净，捞出上笼 用大火蒸约半小时，取出用刀压成泥，晾凉备用；火腿肉切成末。 葱去皮洗净，切成细末备用；将晾凉的土豆泥掺入精面粉、葱末、 火腿肉末、精盐、味精、香油，制成土豆泥面团，制剂子30个， 按扁，擀成小饼备用；取饼锅上火烧热，适量淋上熟猪油，将擀好 的小饼放入烙几分钟，待两面有红色斑纹且已熟时，取出装盘即 成。
功效：此菜是中老年人的美味保健食品。

土豆炖牛肉
食材：牛肉200克、土豆3个，红萝卜1/2个，豆角30克，生姜 片2片，色拉油、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐各适量。
制法：牛肉切成片，土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟；红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，沥干水， 切成段。姜片切成丝；牛肉、姜丝放入热油锅中炒，待牛肉变色后， 加入土豆和红萝卜一起炒，加入适量的白酒、高汤用小火煮，再加入 料酒、砂糖，加盖煮8分钟；加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5 分钟即可。
功效：此菜香甜可口，对阳瘘、早泄、遗精等性功能障碍者尤为 适用。