【哮喘】
哮喘，又称支气管哮喘，是由于某些理化因素、药物或过敏原对 气道产生刺激，支气管周围的肌肉痉挛，黏膜水肿，分泌物增多而引 起支气管阻塞的疾患。临床常呈阵发性发作，主要症状为咳嗽、气急、 气喘，带哮鸣声，并感到胸部郁闷、呼吸困难等。部分患者有过敏史 或季节性发病史。
I蔬菜养生方I
白萝卜饼
食材：白萝卜150克，面粉150克，猪痩肉100克，姜、葱、盐、 油各适量。
制法：将白萝卜洗净，切丝，用油翻炒至五成熟，备用。猪肉剁 碎，加入姜、葱、盐、油、油炒白萝卜丝调成白萝卜焰。将面粉加水 和成面团，揉成面剂，压成薄片，填入萝卜焰，制成夹心小饼，放锅 内蒸熟即成。
功效：健胃理气、消食化痰，适用于慢性胃炎、支气管哮喘、吸 收不良综合征。
鲜藕萝卜汁
食材：萝卜250克，带节鲜藕200克，冰糖适量。
制法：将萝卜、藕洗净，切片，用榨汁机绞榨，滤渣，取汁，加 研成细末的冰糖适量调匀，即可饮用。
功效：清热解毒、行气化滞、化痰止喘，适用于支气管哮喘、慢 性咽喉炎、支气管扩张、肺结核等病症。
蜂蜜丝瓜花茶
食材：鲜丝瓜花10克，蜂蜜适量。
制法：将鲜丝瓜花洗净、晾干，放入茶盅内，用开水冲泡，焖20 分钟后，倒入蜂蜜，搅拌均匀即成。
功效：清热生津、补虚止喘，适用于支气管哮喘、咽喉炎、肺结
核。
鲜蘑炒菠菜
食材：鲜蘑菇100克，菠菜500克，精盐、生姜汁、精制植物油 各适量。
制法：将鲜蘑菇去杂，洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切成厚片。 菠菜去掉老叶、根，洗净后切段。炒锅上火，放油烧热，下鲜蘑菇片 煸炒片刻，加入精盐、生姜汁、菠菜，炒熟入味时，出锅即成。
功效：蘑菇有益气补脾、润燥解毒、化痰止泻等功用；菠菜有敛 阴润燥、下气通肠等功用。合而食之，对贫血、支气管炎及支气管哮 喘患者保健之用。
木耳拌海蜇
食材：海蜇皮150克，黑木耳50克，白萝卜500克，色拉油50 克，葱、精盐、味精、白糖、香油各适量。
制法：将海蜇皮用水浸泡4 -6小时，将黑外皮撕下，洗净，切成 细丝备用。用冷水将黑木耳泡三四个小时，再将其杂物摘掉整理好用 沸水略烫一下，捞出沥净水备用。将白萝卜去皮，切成细丝，用精盐 腌2小时，将水挤干与海蜇、木耳一起盛盘内，再撒少许精盐拌匀。 大葱洗净切末，撒在菜上面。炒锅放油烧至七八成热，浇在菜上，再 加白糖、味精拌匀装盘即成。
功效：海蜇性平味甘、咸，有清热润燥、散结平喘等功用；黑木耳性平味甘，有滋阴益胃、活血润燥、强心补脑等功用；萝卜性凉味 辛、甘，有补虚润肺、下气宽中、止咳化痰等功用。合而为食，可收 滋阴润肺、止咳平喘之功，适用于哮喘等症的治疗。
牛肺白萝卜汤
食材：牛肺1具，白萝卜300克，山药30克，生姜10克，葱10 克，精盐、精制植物油各适量。
制法：将牛肺用清水反复冲洗，挤去血和泡沬，切成小块。将白 萝卜与山药洗净，切片，与牛肺块共放锅内，加水适量，加入洗净的 葱、姜、精盐及植物油，用大火煮熟即成。
功效：疏郁开胃、化痰止喘，适用于哮喘病、慢性气管炎。