在传统中医和现代营养学的视野里，山药是一种极为珍贵的食材。它外形细长，表皮带着细密的绒毛，看似普通，却有着卓越的养生价值。山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、维生素及多种微量元素。这些营养物质不仅能促进脾胃的消化吸收，保护心血管，增强免疫力，还对肾脏健康有着积极的影响。将山药与其他具有滋补功效的食材合理搭配，简单煮着喝，能进一步发挥其对肾脏的滋养作用。下面，就为大家介绍山药的四个黄金搭配。 山药配枸杞：肝肾同补的经典组合
枸杞，在中医典籍中早有记载，被视为滋补肝肾的佳品。它富含胡萝卜素、维生素 A、维生素 C、钙、铁等营养成分，具有明目、养肝、滋肾等功效。将山药与枸杞搭配煮水饮用，能够实现肝肾同补，对肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退等症状，有着良好的改善效果。 从现代医学角度来看，枸杞中的枸杞多糖能够调节免疫功能，减轻肾脏的免疫损伤，同时具有抗氧化作用，减少自由基对肾脏细胞的损害，延缓肾脏衰老。山药中的黏液蛋白则能预防心血管疾病，减轻肾脏的代谢负担，二者相互协同，为肾脏健康保驾护航。 制作方法十分简单，准备山药 100 克、枸杞 15 克。将山药去皮洗净，切成小段；枸杞用清水冲洗干净。把山药和枸杞放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 20 - 30 分钟，直至山药熟透。这款山药枸杞汤口感清甜，可在早晚温热饮用。需要注意的是，枸杞温热身体的效果较强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，不宜饮用此汤。 山药配茯苓：健脾益肾，利水渗湿
茯苓，是一种常见的中药材，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。它含有茯苓多糖、三萜类化合物等活性成分，能够调节水液代谢，减轻肾脏负担，对水肿、小便不利等症状有很好的改善作用。与山药搭配，既能健脾养胃，又能益肾利水，适合脾肾两虚、水湿内停的人群。 山药中的淀粉酶等物质可促进消化吸收，增强脾胃功能，而茯苓的利水作用能够帮助排出体内多余的水分，减轻肾脏的排泄压力。二者搭配煮水，能够有效改善因脾肾虚弱导致的水肿、食欲不振等问题。 制作时，取山药 100 克、茯苓 20 克。将山药去皮洗净，切成小块；茯苓洗净备用。将山药和茯苓放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟左右。为了提升口感，可根据个人口味加入适量冰糖。此汤可在饭后饮用，既能补充营养，又能调理身体。但茯苓有利尿作用，尿频者应适量饮用。 山药配芡实：固肾涩精，健脾止泻
芡实，被誉为 “水中人参”，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。它富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，对肾脏和脾胃都有很好的滋补作用。与山药搭配煮水，能够固肾涩精，健脾止泻，适合肾虚遗精、脾虚腹泻等人群。 芡实中的营养物质能够增强肾脏的固摄功能，防止精气外泄，而山药的健脾益胃作用则有助于消化吸收，为肾脏提供充足的营养支持。二者结合，能够有效改善因肾虚和脾虚引起的多种不适症状。 制作山药芡实汤，需准备山药 100 克、芡实 30 克。将山药去皮洗净，切成小段；芡实提前浸泡 3 - 4 小时，使其充分泡发。把山药和芡实放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 40 - 50 分钟，直至芡实软烂。这款汤可在早晚食用，长期坚持，对肾脏和脾胃的健康大有裨益。但芡实不易消化，脾胃虚弱、消化不良者应适量食用。 山药配黑豆：补肾养血，乌发养颜
黑豆，在传统中医中被视为补肾的佳品，富含蛋白质、维生素 B 族、维生素 E、钙、铁、锌等营养成分，具有补肾养血、祛风利水、乌发养颜的功效。将山药与黑豆搭配煮水饮用，能够补肾养血，对肾虚导致的须发早白、腰膝酸软等症状有很好的改善作用。 黑豆中的异黄酮等物质具有类似雌激素的作用，能够调节内分泌，促进肾脏的血液循环，为肾脏提供充足的养分。山药中的黏液蛋白和多种维生素则能增强身体的免疫力，促进新陈代谢，二者搭配，既能滋养肾脏，又能美容养颜。 制作时，取山药 100 克、黑豆 50 克。将黑豆提前浸泡 6 - 8 小时，使其充分泡发；山药去皮洗净，切成小块。把黑豆和山药放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 1 - 2 小时，直至黑豆和山药熟透。可根据个人口味加入适量红糖调味。此汤可在饭后饮用，每周饮用 2 - 3 次，能有效改善肾脏功能，让身体更加健康。但黑豆不易消化，食用时要注意适量，以免引起肠胃不适。 除了合理搭配食材煮水饮用外，想要呵护肾脏健康，还需要养成良好的生活习惯。保持充足的睡眠，避免熬夜，因为熬夜会损伤肾脏的阳气，影响肾脏的正常代谢。适量进行运动，如散步、慢跑、太极拳等，能够促进血液循环，增强肾脏功能。同时，要避免过度劳累，减轻精神压力，保持心情舒畅，因为长期的精神紧张和压力会对肾脏造成不良影响。此外，定期体检，及时发现和治疗肾脏疾病，也是保护肾脏健康的重要措施。 将山药与枸杞、茯苓、芡实、黑豆进行合理搭配，简单煮着喝，能够充分发挥这些食材的滋补功效，让肾脏越来越好。在日常生活中，不妨将这些搭配纳入饮食计划，结合良好的生活习惯，为肾脏健康筑牢防线。 |