摘要: 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养...

摘要: 大豆中的蛋白质不但含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美。 新的评价方法表明，大豆蛋白可以完全满足(2岁以上)人体对各种必需氨基酸的需求。1977年，美国科学家发现大豆蛋白具有降低血液中的胆固醇含量的效果，大量临床研究表明，每天只...

摘要: 汤 人们常常认为汤是一种低热量又可让人产生饱足感的食物。你拟定的午餐可能就是薄脆饼干配上一份美味的脱脂沙拉(警告!见下文)和健康汤。但遗憾的是，这种汤所含的热量和脂肪可能和新英格兰蚌羹或奶油椰菜一样多。 摩尔斯：大多数汤都是健康的，但用牛奶或奶...

摘要: 1、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉菌，是一种强烈的致癌物质。 2、少吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，因为这些食物可产生一种致癌物质———亚硝酸胺。 3、不饮酒，特别是不饮烈酒...

摘要: 经典食谱一：姜汁甜牛奶 原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。 牛奶，性味...

摘要: 牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别...

摘要: 夜间皮肤自我更新，是 护肤 养肤的最佳时段 晚10点以后人体的新陈代谢速度逐渐减缓，白天紧张缩闭的毛孔渐渐开始放松，逐渐张开，并大口大口地为肌肤汲取营养。没有紫外线辐射和污染等各种外界不良因素的侵害，肌肤能集中地进行内部更新和优化，刺激胶原蛋白...

摘要: 杏仁珍珠豆腐汤 功效：消积润肠，美白肌肤。 原料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克 制作方法 1.将内脂豆腐切块。 2.先将大杏仁煮约10分钟，然后放入内脂豆腐块，待煮开后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟即可。 备注：葡萄糖粉为甜味...

摘要: 在以橄榄油为主要食用油的地中海沿岸国家，心血管...

摘要: 简介 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。 兔肉...

摘要: 中国的八大菜系里面，鲁菜无疑对偏北方一带的菜品有着最深远的影响，可惜在当今讲究健康味淡的餐饮风潮前，大量的黄酱系列和动物油加上油炸一类的粗烹调方式，让鲁菜系本赖以受欢迎的特色却变成它们令人回避的主要因素。然而，如果失去了那些调料与烤、炸、...

摘要: 记者在超市内的牛奶产品销售区数了一下，各种标志名称的牛奶产品不下15个，口味确是丰富多样，有的甚至就是牛奶饮料，但哪种营养更加丰富呢? 随着今年1月1日牛奶标志新规范的启用，牛奶市场标志丰富多样的问题将有所缓解。据陈德端介绍，11月份，国家质监总...

摘要: 1.橄榄雪梨炖瘦肉 用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥 制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。 适用人群：咽喉肿痛、...

摘要: 1、麻辣烫 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药 罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底” 2、毛鸡蛋 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★ 关键词：“大补” 寄生虫 细菌 罪状揭露：毛蛋含大量病菌危害...

摘要: 巧克力，这些散发着甜香的点心，凭什么被冠以“春药”的名称呢?研究人员发现：吃巧克力的女人，性欲及对性的满意度较高;性欲低下的女性吃了巧克力之后，也会变得多情起来。另外，巧克力能增加人的喜悦和幸福感。巧克力中的色胺酸，有助合成血清素—同样能带...