【荷叶】
荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶。以叶大、完整、色绿、无霉变者 为佳。

成分
含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、前荷叶碱、7-去甲基 。
功效
性味苦平。具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。用于 暑热烦渴、暑湿泄泻、血热吐衄、便血、崩漏。荷叶还有扩张血 管、降压、降脂、消肿等作用。荷叶减肥已风靡各地，减肥茶以荷 叶为主要。

用量
中药养生食谱I
荷叶茶
食材：鲜荷叶半张；白糖适量。
制用法：将荷叶撕成小块，放锅中加适量水煮汁，去渣取汁，加 入适量白糖搅匀，即可饮用。
功效：《本草纲目》称荷叶“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解 火热”。《证治要诀》记“荷叶灰服之令人痩劣”。荷叶还有扩张血管、 降压以及降脂、消肿等作用。荷叶茶主要可以防治肥胖症，还可防治 高血脂、高血压、动脉硬化和脑血管疾病。
山楂荷叶茶
食材：山楂30克，荷叶10克；白糖。
制用法：将山楂、荷叶分别去杂洗净，放入锅内，加清水两碗，
煮至一碗，滤去渣加糖饮用。
功效：主要功效为解暑热、清头目、消食滞、化瘀结。用于高血 压、肝火头痛、暑热口渴、饮食积滞等症，常饮此茶能减肥健美，提 高人体免疫功能和抗病能力，健康长寿。
荷叶粥
食材：粳米150克，鲜荷叶两张；白糖。
制用法：将米洗净，放入沸水锅中约煮25分钟。在另一锅底放入 鲜荷叶一张，倒入煮好的粥，上边再盖另一张鲜荷叶，再煮一段时间， 食用时加白糖调味即成。

功效：荷叶与粳米、白糖组成荷叶粥，清香可口，有消暑、化热、 宽中、散瘀的功效。主治中暑、水肿、瘀血等症。可用于防治高血脂、 高血压、动脉硬化和脑血栓等疾病，有很好的减肥作用，可以防治肥 胖症。因此，荷叶粥是很好的抗衰老食品。