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黄芪

发布时间:2015-01-22 07:49内容来源:未知 点击:

【黄芪】
黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。分特等、一等、 二等和三等。以条粗长、断面色黄白、味甜、有粉性者为佳。

成分
膜荚黄芪含黄酮类、皂甙类,其中黄芪皂甙甲具有降压、利尿、 强心作用。

功效
性味微温甘。具有益卫固表、利水消肿、托毒、生肌等功效。用 于自汗、盗汗、血痹、水肿、痈疽不溃或溃久不敛等病症。
I用量I
煎服6〜 15克。
 


黄芪鹌鹑
食材:生黄芪15克,鹌鹑8只;精盐、味精、胡椒粉、料酒、
葱、姜、鸡汤。
制用法:黄芪用湿布擦净,切成薄片。鹌鹑宰杀后褪毛,去爪, 除去内脏。冲洗干净后放入开水内氽约1分钟,然后将黄芪分别放入 鹌鹑腹内。葱切小段,姜切片。将鹌鹑、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、 鸡汤一并放入沙锅内,放火上炖,直至鹌鹑炖烂,拣出黄芪、葱、姜, 放入味精即成。
功效:补脾益气、利水、托疮,适用于脾胃虚弱、食少倦怠、水 肿、痈疽等症。本汤菜味鲜美、营养丰富。


芪枣鹿肉汤
食材:鹿肉100克,黄芪30克,大枣15枚;精盐、生油、肉汤。 制用法:将鹿肉洗净切片。黄芪洗净。大枣洗净去核。将锅注入 肉汤烧开,加入盐、生油、鹿肉、黄芪、大枣共煮,煮至鹿肉熟烂, 调味即成。
功效:此汤菜以中药黄芪、大枣配入鹿肉为汤而成。大枣能补脾 胃、调营卫、生津液。鹿肉能补五脏、调血脉,是治疗虚劳羸疲之佳品。以芪枣配鹿肉,则能补元气、益气血,是治疗元气虚弱病人之良 菜。适用于气血虚弱、食少乏力、消痩怕冷之人食用。


黄芪羊肚汤
食材:羊肚1个,黄芪15克,黑豆50克;精盐、胡椒粉、羊肉汤。
制用法:将羊肚洗净切条。黄芪润透切片。黑豆去杂洗净。将羊 肚、黄芪、黑豆、盐同放入锅中,注入羊肉汤适量共煮,至羊肚熟烂。 调味即成。
功效:补气升阳、止汗、健脾补虚。适于体虚多汗、小便频数之 人食用。


黄芪粥
食材:生黄芪15克,陈皮10克,粳米60克;红糖。
制用法:将生黄芪洗净切片,放铝锅内,加水适量,与陈皮一同 煎熬取汁。将粳米淘洗干净,连同黄芪煎汁一起放入铝锅内,加水适 量,置武火上烧沸,改为文火煮成粥,加入红糖调匀即成。
功效:黄芪、陈皮与健脾胃的粳米相配煮成粥,具有健运脾胃、 补益元气、利水消肿的功效。适用于食欲不振、消化不良、慢性腹泻、 体虚自汗、水肿、慢性肝炎、肾炎、劳倦内伤等病症。
注意事项:实症及阴虚阳盛者忌用。
 

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