香菇酿豆腐 原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 制作方法： (1)将豆腐切成四方小块，中间挖空; (2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料; (3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。 功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。 枸杞烧鲫鱼 原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。 制作方法： (1)将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末; (2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻; (3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。 功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。 木耳豆腐汤 原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。 制作方法： (1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片; (2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇 3日瘦身之安排 一天减肥食谱举例： 早餐 脱脂牛奶(或豆浆、豆腐脑、脱脂酸奶)250毫升、鸡蛋白1只、面包2片。 午餐 枸杞烧鲫鱼(或其它鱼肉、虾、牛肉、兔肉、鸡肉、肚丝)75克、素炒菜(或凉拌菜)1盘(250克)、虾皮紫菜汤100毫升、米饭50克。 晚餐 盐水虾(或其它海洋鱼类、贝类)、双菇凉瓜丝(或其它炒素菜、凉拌菜)250克、香菇酿豆腐(或木耳豆腐汤)150克、米饭50克。 本搭配实例特点：营养极为均衡，热量约1000卡，是减肥最佳热量摄入量。 在食物搭配时，还应注意以下几点： 1、每天必须有荤菜、绿色蔬菜，最好还有菌类和豆制品，隔天吃一次海鱼，一周至少吃一次海藻(如：紫菜、海带)。 |