秋天干燥易上火，但由于气候渐凉又不能大量进食冰冷和寒性食物，所以应该选择性温平、有解毒润肺、去内火功效的食材。同时，秋天也非常适合初期的温补，一些能温补气血、促进血液循环的中药材也是同样适用的。

牛骨虾皮汤

材料：牛骨、虾皮、姜蒜。

制作：选用上好新鲜牛骨一根，放入姜蒜后滴几滴陈醋，水开后放入锅中温火熬煮1个小时，打去浮泡后放入50g虾皮，加少许盐后继续熬煮半小时即可盛出饮用。

效果：这道重在补充胶原蛋白质和钙质的营养汤最适合替代午餐，因为牛骨中含有丰富的骨蛋白，但它几乎不含脂肪，所以熬煮出来的汤虽然是骨汤却一点都不油腻。加上富含钙磷元素的虾皮，加几滴醋也是为了能促进钙质吸收，作为午餐饮用营养成分足够，而且能在秋天进行通补益瘦，最适合急需燃脂的女生饮用。

温补气血汤

材料：红衣花生、枸杞、红糖。

制作：将新鲜的红衣花生直接放入锅中熬煮，等到花生煮熟后再加入10g洗净的枸杞和40g红糖，一边搅拌一边熬煮，避免红糖会粘锅。等到红糖全部融化后再等3分钟即可盛出饮用，花生也要一同吃下，补气血促代谢的功效才会更好。