 燕 麦（拉丁学名， L.）为禾本科植物。主要有两种，一种是裸燕麦，一种是皮燕麦。燕麦在中国称为莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦耐 寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区 是不可缺少的干粮。1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的，全球十大健康食物，中燕麦位列 第五，是唯一上榜的谷类。谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现 在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理 肠道垃圾的作用。 一、鸡丝海带燕麦粥 食材：鸡肉 一块；海带 一把；红萝卜 1/3根；干香菇 三朵；豆腐 半块；燕麦 一碗；蒜苗 一根；姜末 少许；盐 少许。 做法： 1、红萝卜、香菇、姜、鸡肉、海带、豆腐、燕麦、盐依序放入滚水中。 2、起锅前再放入蒜苗完成。 营养分析： 鸡肉是优良的蛋白质来源，胆固醇含量较低，而且脂肪含量非常低，脂肪集中在皮下及脏器之间可以见到的脂肪球块，要去除这些脂肪非常容易，只要在处理的时候注意去皮和把脂肪球块去掉即可。 海带属于低热量的蔬菜，能帮助消化，而且富含碘和钙成分，能有效帮助减肥。 二、豆浆土魠鱼燕麦粥 食材：无糖豆浆 900c.c；燕麦 一碗；土魠鱼 半片；花枝 一只；海带 一把；红萝卜 适量；蒜苗 一根；姜、盐 少许。 做法： 1、干煎鱼表面定型。 2、豆浆、红萝卜、蒜白、姜、盐煮到鱼8分熟。 3、放燕麦、海带、花枝起锅前再放入蒜青。 营养分析： 豆浆含有大量的大豆异黄酮等成份，这些成份可以抑制吸收体内的脂质，发挥燃烧脂肪的效果。 鱼类除了含有人体必需的氨基酸，还含有维生素A、D、E、B群，矿物质钠、钾、镁、锌、磷、碘等，有着丰富的营养成分，瘦身时不妨多吃。 三、燕麦木瓜粥 食材：100%的全麦燕麦 1/3 杯；杏仁牛奶 1?杯；成熟的木瓜 150克。 做法： 1、100%的全麦燕麦，杏仁牛奶， 成熟的木瓜100%的全麦燕麦， 杏仁牛奶，成熟的木瓜。 2、将所有原料在一次放入锅中，不断搅拌，煮沸。将所有原料在一次放入锅中，不断搅拌，煮沸。 3、煮10分钟后即可完成。 营养分析： 燕麦能健脾和胃，杏仁牛奶则含有丰富的维生素E和D，还有钙质，成熟的木瓜含有维生素A、C，能润肠去热气。搭配起来对便秘、丰胸都有不错的效果。 四、海鲜燕麦粥 食材：大燕麦 一碗；花枝 一只；蛤蛎 随意；青江菜 一把；鸡蛋 一颗；姜末 少许；盐 少许。 做法： 水煮后依序放姜、蛤蛎、花枝、青江菜、盐、燕麦、鸡蛋闷煮几分钟后就OK啦。
芒果木瓜燕麦粥的做法 材料250ml牛奶，2把燕麦片，芒果，木瓜，蜜枣，核桃 做法1、锅里倒入250ml牛奶，加入2把燕麦片，中火煮开，小火继续煮5分钟。2、然后加入芒果、木瓜块，煮2分钟，关火。 3、洒切碎的蜜枣和若干核桃，待凉后入冰箱冷藏。冰爽清凉后，开吃~ |