1.牡蛎豆腐汤

材料：鲜牡蛎肉、豆腐、姜葱、蒜片和淀粉等。

做法步骤：

1)首先将豆腐和牡蛎肉洗干净，豆腐切丁，牡蛎肉切成薄片。

2)然后用花生油爆香蒜片，接着倒入虾油和水，等水烧开后加入豆腐丁。

3)最后等水烧开加入牡蛎肉、葱丝，用淀粉勾稀薄芡即可。

温馨提示：

牡蛎不但味道鲜美，营养丰富，而且热量很低，是减肥的圣品。据研究，干牡蛎肉中含有高达45%-57%的蛋白质，7%-11%的脂肪，19%-38%的肝糖，还有维生素、钙、磷、铁、锌等营养成分，是减肥丰胸珍品。

2.清酒蛤蜊汤

材料：新鲜蛤蜊、葱、清酒、甜料酒、米醋和黄油等。

做法步骤：

1)首先把蛤蜊洗净外壳，青葱切段备用。

2)然后把锅烧热，倒入清酒、甜料酒和米醋，再加入蛤蜊，用盖盖上。

3)接着等蛤蜊壳打开后约3分钟，用勺子把表面的泡沫捞走，加入黄油翻炒，最后加上水烧成汤即可。

温馨提示：

蛤蜊的营养全面而丰富，它含有它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能的食物。

3.荸荠海蜇汤

材料：荸荠、海蜇皮、料酒、姜、醋和香油。

做法步骤：

1)首先用清水浸泡海蜇皮，待泡软后洗净切成丝备用。

2)然后把荸荠去皮洗净切片。