一、薏仁冬瓜汤

材料：薏仁60克；冬瓜600克；茯苓10克；红枣6颗；姜片2片。

做法

1、将冬瓜外皮轻刷洗净，去籽、切去绿色外皮后，切块状备用。冬瓜皮切小片及籽留着备用。

2、薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。

3、将薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中，加入适量水煮至薏仁熟后，加入冬瓜块续煮，等冬瓜熟后调味即可食用。

贴心小叮咛：冬瓜皮及冬瓜籽一起烹煮，可增加利水(排水)功能，待煮好后再捞掉，增加美观。

营养分析：热量87.1卡、蛋白质3.3克、脂肪1.2克、糖类17.1克、纤维1.2克、胆固醇0.0毫克、维生素39.0毫克、铁质0.9毫克、钙质45.9毫克、钠236.4毫克。

二、醋味海带

材料：海带片300克；西瓜白150克；蒜头10克；辣椒少许；白醋、盐、糖适量。

做法：

1、将西瓜肉的底部去除绿色外皮，留下白肉部份，切成长薄片状，洒盐轻抓备用。

2、海带片洗净切小长片状，热水川烫后泡水备用。

3、将蒜头打碎、辣椒切丁。

4、放入海带片、西瓜白，加入适量白醋、盐、糖后，拌匀待入味后即可食用。

贴心小叮咛：海带本身即有咸味，因此盐、糖用量可尽量减少。

营养分析：热量23.2卡、蛋白质0.9克、脂肪0.3克、糖类5.8克、纤维0.7克、胆固醇0.0毫克、维生素3.1毫克、铁质0.3毫克、钙质71.4毫克、钠457.6毫克。

三、绿豆地瓜汤

材料：绿豆200克；地瓜150克；红糖适量。

做法

1、绿豆洗净泡水备用;地瓜洗净去皮切小块备用。

2、加适量水将绿豆煮熟后加入地瓜块煮熟。