【肿瘤】
肿瘤的种类很多, 是一种常见病、多发病。其病因极为复杂, 而且至今仍不清楚。现代医学研究已经证明, 饮食对于肿瘤的形成和防治有着重要的临床意义。从现代医学研究而论, 饮食结构和饮食习惯, 对肿瘤病人都有着直接的影响。维生素类的足量摄入, 可以增强抗癌能力, 具有一定的抗癌功效。微量元素对人体也极为重要。在人体需要的40 多种微量元素中, 碘、铁、铜、锰、铬、锌、氟、钴、钼、硒、镁、锗等是人体所必需的, 缺少了就会引起某种疾病。肿瘤病人宜常吃些优质蛋白质食品, 以增强机体免疫力, 诸如瘦肉、蛋类、牛奶、鲜鱼、豆制品等。此外, 还宜多吃富含纤维素的食物。肿瘤患者忌吃高脂肪食物、腌熏食品, 以及过烫或过于辛辣的食物及烈酒、浓茶和香烟。中国传统医学认为, 肿瘤坚硬如石, 与痰凝气滞有关, 故宜食用具有软坚、化痰、散结作用的物品; 肿瘤的病机, 又多与气滞血淤有
关, 故宜服食具有活血化淤消积作用的物品; 肿瘤的发病, 也与热毒有关, 故宜食用具有清热解毒作用的物品。中医认为: “ 邪之所凑, 其气必虚。” 对肿瘤患者, 宜扶正祛邪, 故宜吃些具有养阴补气, 滋补强身的食物。忌吃辛辣刺激、香燥温热以及民间流传的公鸡、鲤鱼、
猪头肉、虾子、螃蟹、香椿头、老鹅、狗肉、海鱼等发物。